La inesperada parada de Agustín de Iturbide en Puebla, de camino a la capital para firmar el Tratado de Independencia, vio nacer un platillo como ningún otro. Celebrando una fiesta en su honor de ultimo momento, los habitantes lograron crear una cena con los ingredientes de temporada que encontraron: chile, carne, frutas secas y pasas, granada y perejil. Así comienza la tradición del mes patrio de servir los famoso y exquisitos chiles en nogada.
Los colores del platillo – verde, blanco y rojo – representan la bandera mexicana, lo que lo convierte en un símbolo patriótico.
Un clásico de la ciudad Les Moustaches ofrece una experiencia culinaria que celebra la unión de las tradiciones francesas con el sabor único de la cocina mexicana. Este encantador restaurante, situado en una elegante casa porfiriana, es el destino ideal para quienes buscan deleitarse con una gastronomía exquisita en un entorno sofisticado.
Entre sus maravillosos festivales durante el año, nos encontramos con los Chiles en Nogada, realizados de manera tradicional y en todo su esplendor año tras año. Este el lugar perfecto para escapar del ajetreo diario y sumergirse en un mundo de sabores exquisitos y ambiente refinado.
Además de deleitar nuestros sentidos con los sabores tradicionales de este exquisito platillo, Les Moustaches nos enamora siempre con la excelencia de su cocina francesa, lograda a la perfección. La gastronomía francesa es un símbolo mundial de elegancia y sofisticación, reconocida por su técnica culinaria refinada y su profunda influencia en la cocina global.
Este arte culinario se caracteriza por una rica diversidad de sabores y una atención meticulosa al detalle, desde la selección de ingredientes frescos y de alta calidad hasta la presentación impecable de cada plato. La cocina francesa abarca una amplia gama de tradiciones regionales, desde los delicados mariscos de Bretaña hasta los exquisitos quesos de la región de Auvernia.
La gastronomía francesa en Les Moustaches es una celebración de la cultura y el arte de vivir, con una fuerte tradición de maridar vinos y comidas en un ambiente que promueve el disfrute y la compañía. La influencia de la gastronomía francesa se extiende a través de los continentes, marcando el estándar para la alta cocina y manteniendo su prestigio como una de las tradiciones culinarias más veneradas del mundo.
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