Lugares escénicos como el Anillo de Kerry, los acantilados de Moher y la región de Connemara en Galway continúan llenando de asombro a los visitantes al bello país de Irlanda, mientras que topografías inusuales como la Calzada del Gigante y el paisaje kárstico de The Burren en el condado de Clare tienen una magia propia.
Un portal para descubrir la intrigante magia del conocido ‘Anillo de Kerry’, Sheen Falls Lodge es una de las joyas hoteleras de Irlanda. A las afueras de la ciudad de Kenmare, yace este hotel miembro de Relais & Chateaux cuya belleza, estilo y ubicación deslumbra y enamora.
Las experiencias que se vive en las propiedades de Relais & Châteaux nos dan la sensación de inmersión total en un lugar y su cultura, permitiéndonos descubrir de cerca todo lo que tienen para ofrecer – lo favorito de los viajeros hedonistas. Un punto clave de Relais & Chateaux es la gastronomía, un arte que se desencadena frente a nosotros en todo su esplendor en el restaurante insignia de Sheen Falls Lodge, The Falls Restaurant, ganador de dos AA Rosettes.
En el elegante comedor de The Falls, impactantes ventanales con vista a las cascadas y al son de musica clásica en vivo, un tentador menú nos lleva de la mano a descubrir los sabores locales de una manera refinada y exquisita. Los menús de temporada del restaurante reflejan la riqueza de la generosidad de la zona de Kerry: salmón ahumado, cordero de montaña, verduras orgánicas y microhierbas.
El primer platillo que disfruté en The Falls, ganador de dos AA Rosettes, fue el Royal de Foie gras con anguila ahumada, manzana y nueces, delicado y corpulento a la vez. Después gocé de deliciosos ñoquis con alcaparras, pasas doradas, parmesano añejo, coliflor y un sabroso veloute de trufa.
Después gocé de deliciosos ñoquis con alcaparras, pasas doradas, parmesano añejo, coliflor y un sabroso veloute de trufa, un manjar que combina sabores de Italia e Irlanda de manera exquisita y delicada. Maridando los platillos con una rica copa de vino de su extensa carta, cada instante fue una aventura de hedonismo.
Cada una de las elegantes y espaciosas habitaciones del hotel está cuidadosamente ubicada para que podamos deleitarnos con el majestuoso entorno natural, con todas las habitaciones con vistas a la cascada Sheen Waterfall o a la amplia bahía de Kenmare. Desde la hermosa sala de estar de mi suite me dejé llevar por este mágico panorama, dejando invadir mis sentidos el dulce sonido de las cascadas chocando contra arroyos cristalinos repletos de salmones salvajes.
El delicado caer del agua de las cascadas que corren a mis pies crea en el fresco aire una sinfonía serena que se entremezcla perfectamente con el ambiente de lujoso hedonismo y relajación que reina en Sheen Falls Lodge.
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