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Alexis Beard

La Mallorquina: Una Embajada de la Cocina Española en Ciudad de México



Ubicado en el icónico Arcos Bosques de Ciudad de México, La Mallorquina se ha establecido como un refugio de la auténtica cocina española. Este restaurante conjuga una atmósfera cálida y sofisticada, ideal para aquellos que desean un viaje culinario a España sin salir de la ciudad. Con una decoración que evoca la tradición y un servicio impecable, La Mallorquina invita a disfrutar de una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la cultura y los sabores ibéricos.


La propuesta gastronómica de La Mallorquina gira en torno a platos clásicos y sabores regionales de España, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de tapas que incluyen desde croquetas de jamón y tortilla española hasta pulpo a la gallega y boquerones en vinagre, que recrean el espíritu de los bares de tapas en las calles de Madrid o Barcelona. Pero el verdadero protagonista es el arroz, en sus múltiples expresiones: paellas de mariscos, fideuás y arroces caldosos, preparados con técnicas tradicionales que resaltan la riqueza de cada ingrediente.



La cocina española es famosa por su variedad y autenticidad, reflejando la diversidad de cada región. Desde los mariscos del norte hasta los asados del interior, España es una tierra de sabores contrastantes y técnicas de cocina ancestrales. En La Mallorquina, esta diversidad se plasma en una carta que homenajea a platos icónicos, como la clásica paella valenciana, con su mezcla de arroz, carnes, y vegetales que se cuecen en un punto exacto para lograr la textura perfecta. Asimismo, el restaurante se enorgullece de ofrecer jamones y embutidos importados, que se sirven acompañados de vinos españoles, cuidadosamente seleccionados para resaltar los matices de cada plato.


Para los amantes de los postres, La Mallorquina ofrece una selección de dulces típicos, como la crema catalana y la tarta de Santiago, que complementan el festín con toques dulces y recuerdos de la repostería tradicional. La experiencia en La Mallorquina no sería completa sin una copa de buen vino español o una refrescante sangría, que acompañan cada bocado y crean una atmósfera donde se celebra la cultura y gastronomía de España en su máxima expresión.



Además de su exquisita comida, La Mallorquina cuenta con una selección de vinos cuidadosamente curada, que incluye etiquetas tanto nacionales como internacionales. Esta variedad permite a los comensales elegir el maridaje perfecto para sus platos, elevando aún más la experiencia culinaria. Un destacado de su bodega es el 912 de Altitud 2023, un vino blanco proveniente de la reconocida denominación de origen Rueda. Criado sobre lías, se caracteriza por su frescura y complejidad, con notas de frutas cítricas y un ligero toque herbáceo que lo convierten en el acompañante ideal para los mariscos y pescados del menú. Su acidez equilibrada y su final persistente lo hacen perfecto para realzar la experiencia gastronómica, permitiendo a los comensales disfrutar de un verdadero viaje a los viñedos de Rueda.


La Mallorquina es un espacio donde se honra la esencia de la cocina española en México, brindando a los comensales una experiencia única que transporta al corazón de España a través de sus sabores auténticos y sus platos preparados con pasión.



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