El 5 de diciembre, el restaurante Fónico en Ciudad de México será el escenario de una noche única, donde la cocina mediterránea se fusionará con la creatividad de dos grandes chefs. Corti Corrado, chef ejecutivo de Belmond Hotel Splendido en Portofino, Italia, se unirá a Billy Maldonado, chef de Fónico, para una cena a cuatro manos que promete ser una experiencia gastronómica inolvidable. El menú que presentarán será una celebración de los sabores frescos del Mediterráneo, donde la tradición italiana se encontrará con la creatividad y el enfoque contemporáneo de la cocina mexicana.
Al llegar a Fónico para la cena del 5 de diciembre, seremos recibidos con una impresionante pata de jamón serrano 5Jotas, símbolo de la excelencia y calidad que caracterizan esta velada. Este manjar, reconocido por su textura delicada y su sabor inconfundible, será el primer invitado de honor en nuestra experiencia gastronómica, invitándonos a disfrutar de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Mientras nos acercamos a la mesa, el aroma del jamón recién cortado nos anticipa lo que será una noche llena de sabores excepcionales, fusionados por la maestría de los chefs Corti Corrado y Billy Maldonado.
Corti Corrado es conocido por su enfoque refinado, que fusiona lo mejor de los ingredientes locales con técnicas modernas. En su cocina del Belmond Splendido, uno de los destinos más exclusivos de Liguria, ha logrado destacar por su habilidad para crear platos que respetan las raíces italianas, pero con un toque personal que siempre sorprende. Corrado se ha convertido en un referente de la cocina de alta gama, y su propuesta para esta cena reflejará su pasión por la simplicidad y la calidad de los ingredientes.
Por su parte, Billy Maldonado, chef de Fónico, aporta su visión contemporánea y su capacidad para reinterpretar la cocina mediterránea con influencias locales. Fónico ha sido reconocido por su propuesta gastronómica innovadora, que no solo rinde homenaje a la cocina tradicional, sino que también se arriesga con combinaciones inesperadas y técnicas modernas. La cena a cuatro manos con Corti Corrado será la oportunidad perfecta para que Maldonado muestre su destreza en la integración de sabores y su habilidad para crear platos que cautivan con cada bocado.
Los asistentes tendremos el privilegio de disfrutar también de Nordés Gin, un gin premium que, con su mezcla de botánicos selectos, se convertirá en el acompañante perfecto para el juego de sabores. Este gin, con su frescura y carácter, complementará perfectamente la gastronomía mediterránea, aportando una nota de elegancia y sofisticación a la velada.
La cena en Fónico será mucho más que una simple experiencia culinaria: será una oportunidad para vivir un viaje sensorial a través de los sabores de Italia y México, guiados por dos chefs de renombre. A lo largo de la noche, los asistentes podremos descubrir la visión y creatividad de ambos talentosos chefs. La combinación de estos dos talentos culinarios, junto con ingredientes de la más alta calidad como el jamón 5Jotas y el gin Nordés, garantizará una velada memorable, llena de innovación, sabor y tradición.
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