El Chef Maycoll Calderón, abre las puertas de Cuna y se prepara para llevar a cabo la quinta edición de “Cena entre amigos” con el Chef Pedro Evia, al frente de K’u’uk, como invitado especial, para cocinar juntos un exclusivo menú de 6 tiempos este viernes 26 de marzo.
El reconocido Chef Pedro Evia se caracteriza por ser autodidacta y tenaz en la cocina, quien creció y tuvo su primer acercamiento con el mundo culinario en la cocina de su madre, estableciéndose como elemento clave en la nueva escena de la gastronomía mexicana, particularmente en la tradición de platillos y sabores del estado de Yucatán.
Por su parte, el Chef Maycoll Calderón se define por ofrecer un concepto de cocina honesta que pretende mostrar la esencia original del producto fresco y local del estado de Yucatán, ya que tras un viaje personal que realizó a la Península, quedó totalmente enamorado al descubrir la tierra e ingredientes que surgen de la región, inspirándolo a crear Cuna.
Es por esa razón que esta “Cena entre amigos vol.5” será una experiencia única en donde ambos Chefs crearán una unión sinigual al compartir su amor por el Estado, que sin duda se proyectará en cada platillo que presentarán durante esta especial noche.
Dicho evento se realizará este viernes en punto de las 07:00 p.m. al interior de Wayam Mundo Imperial, con cupo limitado, y tendrá un costo de $1,450.00 pesos por persona que incluirá un coctel de bienvenida y un menú de 6 tiempos diseñado y preparado por los Chefs, que constará de:
· Ceviche de camarones al horno, leche de tigre, grana padano
Chef Pedro Evia, K’u’uk
· Pesca del día, lechuga iceberg, emulsión de cilantro, tomate cherry, chile serrano.
Chef Maycoll Calderón, Cuna
· Tostada de rib eye de 12 horas con su marinado secreto.
Chef Pedro Evia, K’u’uk
· Raviolis de elote asado, albahaca, tomates de temporada, chile de árbol.
Chef Maycoll Calderón, Cuna
· Pesca del día, almendra, ajonjolí, semilla de cilantro, caldo de hongos silvestres.
Chef Maycoll Calderón, Cuna
· Creme Brulee de caimito, chocolate a la leña
Chef Pedro Evia, K’u’uk
Cuna tiene un espectacular diseño a través de dos increíbles ambientes, al contar con un comedor con dos puntos focales, una cocina abierta y un bar de coctelera de auto, permitiendo que los comensales tengan una experiencia íntima y exclusiva, durante este viaje lleno de sabores, así como una hermosa terraza, rodeada de plantas típicas de la región, en donde se pueden admirar los mejores atardeceres y el increíble azul de Mérida que regala momentos inolvidables
Es importante mencionar que en todo momento se implementarán las políticas de higiene, protección y prevención del programa denominado Imperial Clean, con los más altos estándares de limpieza y desinfección, basados en normativas turísticas internacionales y nacionales, que funcionan como guía y son una herramienta e instructivo para las buenas prácticas en las empresas o centros del trabajo del sector turístico con el objetivo de mantener un ambiente de protección a las instalaciones de Wayam Mundo Imperial.
Una vez más, Grupo Mundo Imperial, líderes en la industria turística, reafirma su compromiso con turistas y locales al ofrecer el más alto nivel de servicio, estándares de calidad en su oferta gastronómica con actividades para disfrutar en compañía de seres queridos con la tranquilidad y seguridad que brinda el Grupo.
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