La pasión por la cocina que Thierry Blouet descubrió a los 8 años es la fuerza detrás de cada proyecto que emprende y la que le ha llevado a acumular muchos reconocimientos. Es además miembro de la Acádemie Culinaire de France, forma parte de Maîtres Cuisiniers de France desde el año 2000 y es Presidente de la Chaîne des Rôtisseurs en México.
Su espíritu creativo, pasión y estilo únicos han hecho de su restaurante Café des Artistes un digno representante del placer gastronómico de Puerto Vallarta. Café des Artistes Los Cabos, ubicado dentro del JW Marriott, reinterpreta lo más fino de la cocina mexicana con influencia francesa, proponiendo platillos de texturas suaves y una gran orquesta de aromas concebidos para deleitar los sentidos en un exclusivo y elegante ambiente con vista al mar de Cortés.
La mente brillante que nos deleita a todos en Café des Artistes Vallarta nos enamora también en un espacio único en Punta Mita, donde una exquisita cocina mexicana y un servicio fuera de serie nos regalan una de las experiencias culinarias mas exquisitas de nuestro país: Tuna Blanca.
Tuna Blanca se alza las orillas del mar Pacifico, chic y romántico. Con su decoración moderna y playera, es casual y elegante a la vez. Aquí se gozan platillos de exquisito y delicado sabor, originales y meticulosamente creados.
Tomando su inspiración en los sabores del mar y con los mejores y mas frescos productos marinos, el chef creó un menú innovador y atrevido que mezcla recetas mexicanas con técnicas internacionales donde no existe un limite para la imaginación.
Los postres son algo sin igual: llegaron a la mesa hermosamente presentados sobre una tabla de surf. Azúcar quemada y chocolate liquido deletreaban una bienvenida y una pequeña degustación de exquisiteces dulces y macarrones decoraban la tabla.
Un deleite para los sentidos y un espacio bello y único, Tuna Blanca refleja la personalidad de su creador y chef Thierry Blouet: sutilmente sofisticado y con un toque único e innombrable que nos enamora a todos.
