Jaso es conocido por su ambiente casual y chic, que lo convierten en
un hotspot para desayunar, comer y cenar en Polanco. Después de unos
meses de remodelación en Jaso Bakery, su nuevo look es tan tentador
como sus irresistibles croissant de frutos rojos y su famoso Sticky
Bun con Caramelo y Nuez. Los chefs Jared Reardon y Sonia Arias son los
talentos detrás del menú, en el que plasman su pasión y su trayectoria
culinaria. Juntos son pura creatividad e innovación constante.
Como parte de la renovación, en Jaso Bakery siempre tienen nuevas
formas de sorprender a sus comensales, integrando los sabores y
técnicas de la cocina americana contemporánea con los ingredientes que
son de nuestra vida diaria. Al entrar te recibe un tentador display de
pan artesanal, y en la parte arquitectónica, la terraza está envuelta
en una escultura de peltre creada por el artista Marco Rountree.
Para comenzar el día, sus desayunos se acompañan con frescos jugos
como el cold pressed, el Beet Up y el Detox Boost, pensados para
potencializar la energía o desintoxicar el cuerpo acompañados de un
gran sabor. Parte de la propuesta son los Huevos benedictinos sobre
muffin inglés y puerco a las brasas, y otras opciones más ligeras como
los Omelettes de Portobello asado, zuchini y pesto, y rescatando los
sabores tradicionales, las quesadillas de Maíz Azul.
Para descubrir el sabor de la creatividad de Jaso Bakery, está el Clam
Chowder, quienes lo han probado saben que no hay mejor en toda la
Ciudad de México, además de crear un concepto para compartir,
diferentes entradas como ensaladas con portobello o espárragos a la
parrilla, quesos de oveja o terrinas, perfecta para una tarde entre
amigos.
Otras ricas opciones son las ensaladas con sándwiches como el de pavo
con mole, una propuesta muy mexicana, además de los pescados, carnes y
mariscos al grill, Además ofrece el servicio To Go! para probar
Berenjenas marinadas en Miso, Lasañas, Pavo en Sous Vide y diferentes
guarniciones en el lugar que queramos. Como especialistas en postres,
sus WOW CAKES son pasteles hermosos y divertidos pasteles de fondant
creados para ocasiones especiales.
En Jaso, los chefs muestran que cocinar es un arte que nos abre las
puertas al placer de saber comer, pero más importante, es un acto de
amor. A través de sus platillos comparten con las personas las
historias que les han servido de inspiración para crear cada nuevo
sabor, y capturan el sabor de la tierra que se impregna en cada uno de
sus ingredientes.
