A pesar de que apenas abrió sus puertas en 2012, The St. Regis Bal Harbour Resort ha dejado una impresión duradera en Miami Beach. Los viajeros describen sus experiencias aquí como fenomenales, debido principalmente a un personal atento y una ubicación privilegiada.
Además, el St. Regis Bal Harbour Resort ha sido reconocido como el mejor hotel de Florida y Miami Beach, por EE.UU. News & World Report, una editorial reconocida a nivel nacional de asesoramiento e información del consumidor. El complejo de 227 habitaciones también fue reconocido como el hotel #34 en los EE.UU.
La ubicación del resort es excelente, frente a Bal Harbour Shops y con una playa privilegiada el alto y elegante edificio se eleva entre delgadas palmeras y rascacielos. St. Regis Bal Harbour es seductor y exquisito, un ícono de la alta hotelería en Miami.
Recordando a Morris Lapidus, el legendario arquitecto del Miami moderno neobarroco, y al glamour de la ciudad en la década de 1960, que atrajo a visionarios como Frank Sinatra y Jackie Gleason, St. Regis ha incorporado una variedad de colores suaves y modernos, unas texturas ricas al tacto, materiales poco comunes, como madera de Movinque, de África occidental y un mármol único, Chinese God Flower Stone, y obras de arte originales.
Como es de esperar, la gastronomía es clave. Evocando el contraste de azul brillante y blanco de Santorini, Atlantikós se destaca por su auténtico ambiente de restaurante griego. Este restaurante en el interior y al aire libre, diseñado por Michael Wolk Design Associates, cuenta con asientos en el bar y en el lounge.
Aquí nos deleitamos con un delicioso meze, como pulpo a la parrilla preparado con Fava Santorini, escabeche de hinojo marino, alcaparras y cebollas caramelizadas, y queso Manouri de Greneva asado con miel y polen. Los auténticos platos principales incluyen Marakrounes, pasta casera griega de la isla de Kárpatos, con salsa de tomate, aceitunas kalamata, albahaca fresca y queso kefalotyri, y una tradicional musaca horneada preparada con carne picada, rodajas de berenjena asada, papas y queso gruyer de la isla de Naxos. Ninguna comida está completa sin el halva de sémola, un postre tradicional con pasas, piñones, mermelada de naranja y yogurt helado griego.
La mas reciente adición al hotel es La Gourmandise.
La Gourmandise, un término francés que se traduce libremente en un “disfrute desenfrenado de comidas finas, vinos y similares”, da la bienvenida a los huéspedes a un ambiente impecable para un desayuno, almuerzo y té de la tarde, todos con pasteles de firma y una variedad de Sabrosas por el chef ejecutivo Franck Steigerwald.
El menú de La Gourmandise ofrece platos franceses clásicos indulgentes y una variedad de delicias decadentes, con elementos como éclairs, croissants, macarons, bombones y una variedad de tartines que se pueden disfrutar en el vestíbulo o para ir. Además, se ofrece a los huéspedes la oportunidad de saborear champagne y vinos exclusivos o tomar su selección de la selección de té más grande de Miami con 30 mezclas de té a la medida, muchas exclusivas del St. Regis Bal Harbour.
