Los viajeros nos hemos percatado que un destino estaría incompleto sin ser acompañado por una experiencia gastronómica. La comida es parte de nuestra vida diaria, pero a la vez es un arte y un placer.
Aspen se ha convertido en un destino de excelencia gastronómica, donde nos espera una gran variedad de restaurantes, todos ofreciéndonos experiencias gastronómicas únicas.
Steakhouse 316
Con decoración oscura y clásica, y el delicioso aroma a carne está el restaurante Steak House No. 316, reconocido como uno de los mejores de Aspen y favorito de la gente local. Entre fotos de Marilyn Monroe y Sophia Loren disfruté de un excelente maridaje entre su amplia selección de vinos y deliciosas carnes.
Steak House No. 316 ofrece los cortes de carne con mas calidad de la zona, al igual de una increíble selección de mariscos, como ostras frescas, patas de cangrejo y camarones jumbo.
En su menú de cena hay toda una sección llamada ‘Prime Butcher Shop’ donde podemos elegir entre ocho cortes de carne distintos, desde un Filet de Kobe Americano, hasta un Rack de Cordero o un Prime New York Strip. Sus platillos los podemos combinar con diferentes ‘side dishes’ y salsas, personalizando la cena.
Nobu Matsuhisa
Una de nuestras paradas obligatorias en esta encantadora ciudad siempre ha sido el restaurante Matsuhisa, del reconocido chef Nobu. La cocina de este bello y pequeño lugar nunca deja de sorprenderme y parecería que cada vez que su calidad, aunque suene imposible, sigue creciendo.
Aquí les recomiendo nunca dejar de probar los Camarones Roca, un clásico de Nobu. También son maravillosos todos sus sashimi y sushi, como el Eel Roll, de anguila, o el tiradito de White Fish.
Sentarse en la barra de sushi, viendo a los chefs preparar los platillos, es una experiencia muy divertida, perfecta para disfrutar con un buen sake caliente.
Element 47
Disfrutamos de la maravillosa cocina en el famoso restaurante Element 47 del hotel The Little Nell. Un lugar espectacular que ofrece servicio de desayuno, brunch, lunch y cena.
Con decoración que recuerda al color de la plata que se que extraía del lugar, este restaurante ostenta cinco estrellas, resultado de su excelencia y por preparar alimentos personalizados para personas con restricciones alimenticias de cualquier tipo. En su menú de cena podemos encontrar desde diferentes pastas hasta pato y carne, o una selección artesanal de quesos.
En cuanto a vinos, Element 47 es famoso por la calidad y la variedad de las más de 20,000 botellas que posee, que son decantados solamente en los finos decantadores de Riedel.