Nuestro país está repleto de magia y de destinos inolvidables. A poca distancia del Distrito Federal hay un sin fin de increíbles lugares donde la historia, la belleza, la cultura y el sabor mexicano crean una experiencia única en el mundo.
Guanajuato, destino cultural de México, es un Estado mexicano que destila magia, cultura e historia. Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia es una tierra de lírica y leyendas, de almas que se niegan a abandonar las casonas coloniales y las calles empedradas que, como a nosotros, incrustaron su belleza en los corazones. El anhelo de perpetuar su historia y su valor cultural queda grabado en quienes lo recorren, con la misma intensidad del brillo de las muchas estrellas que se coronan en sus cielos.
Con el objetivo de fortalecer el Turismo Enológico en la entidad se inauguró el Primer Museo del Vino en el estado, ubicado en este bello pueblo mágico. Este próximamente Hotel Boutique cuenta con: 12 habitaciones, bar, restaurante, cava, terraza lounge y claro el Museo del Vino.“El Turismo es la vocación de Guanajuato, no solamente desde la convicción interna si no desde el reconocimiento nacional e internacional. La vinicultura le ha dado fuerza al Turismo en la entidad, por lo que Guanajuato ya es un referente de esta actividad, de ahí la relevancia del Hotel Museo del Vino”- Fernando Olivera Rocha (Secretario de TurismEl inmueble del Museo, era el antiguo Hospital Ignacio Allende que comenzó a operar en el año de 1937, dando vida a muchas personas.
Este cuenta con 4 salas: la primera, muestra la historia del vino de manera cronológica y relata una reseña histórica de los Viñedos de Hidalgo. En la segunda sala presenta de manera gráfica el viñedo y la vid, las principales cepas de México y Guanajuato, el terroir, las enfermedades de la vid, los nuevos métodos, tendencias de cultivo de la vid, la poda, herramientas y la vendimia. Además cuenta con una producción de contenidos multimedia que documentan el ciclo de la vid durante un año en el viñedo, la actividad del hombre en el campo y el proceso de la elaboración del vino.
En la tercera sala se exhibe la bodega, la fabricación y usos de la barrica de madera, el corcho y los tipos de botellas y copas. En la cuarta sala tiene lugar el espacio sensorial, donde hay una mesa interactiva para que los visitantes vivan la experiencia de cada uno de los pasos la cata. Así también esta sala exhibe los Viñedos en Guanajuato, un mapa de México y a través de contenidos multimedia muestra las catas guiadas de una etiqueta por casa vinícola, entre ellas Toyan, Cuna de Tierra, Santísima Trinidad, Bernat y San Miguel.
En la inauguración se plantaron las vides Bicentenarias, de la misma época donde el Cura Don Miguel Hidalgo, inculcó la vitivinicultura en Dolores Hidalgo, cuna de la Independencia Nacional.
El Estado de Guanajuato siempre ofrece al visitante y al lugareño el pasado trascendente del México profundo. Obsequia su historia, sus tradiciones, su cultura que trasciende su circunstancia para convertirse en un legado universal.
Visitar Dolores Hidalgo es una fiesta de colores que se paladean, de sabores que nos transportan tal vez a nuestra infancia, es una combinación entre el pasado y el presente que se enraiza como un poema caído del cielo.
