Platicamos con el talentoso chef Julián Martinez sobre los exquisitos sabores de Castelani. Con técnicas de las 20 regiones de Italia y platillos auténticos del Mediterráneo, esta joya culinaria en Polanco nos transporta a través de los sentidos.

La mejor manera de conocer un vino muchas veces es ponerlo frente a una cocina que lo obligue a mostrar todo lo que tiene. Eso fue precisamente lo que sucedió durante el 9º Festín de Comida Mexicana y Vinos de Rioja, celebrado en Ciudad de México, donde más de 38 etiquetas de esta reconocida denominación española se encontraron con una selección de sabores mexicanos.

Frente a las aguas del Cantábrico, en Getxo, se alza una residencia que parece guardar las historias de otra época. Palacio Arriluce recupera el esplendor de un edificio histórico y lo transforma en una experiencia de hospitalidad contemporánea, donde la arquitectura, el arte y la gastronomía construyen un nuevo motivo para descubrir el País Vasco.