Mallorca guarda una de sus expresiones más auténticas entre viñedos, montañas y paisajes bañados por la luz del Mediterráneo. Más allá de sus playas y pueblos de piedra, la isla invita a descubrir una tradición vitivinícola que encuentra en sus variedades autóctonas una forma de preservar su identidad. En la región del Raiguer, donde la sierra de Tramuntana comienza a dibujar el horizonte, AVA Vi propone acercarse a Mallorca a través de sus vinos. La bodega trabaja con uvas p

Platicamos con el talentoso chef Julián Martinez sobre los exquisitos sabores de Castelani. Con técnicas de las 20 regiones de Italia y platillos auténticos del Mediterráneo, esta joya culinaria en Polanco nos transporta a través de los sentidos.

La mejor manera de conocer un vino muchas veces es ponerlo frente a una cocina que lo obligue a mostrar todo lo que tiene. Eso fue precisamente lo que sucedió durante el 9º Festín de Comida Mexicana y Vinos de Rioja, celebrado en Ciudad de México, donde más de 38 etiquetas de esta reconocida denominación española se encontraron con una selección de sabores mexicanos.