Frente a las aguas del Cantábrico, en Getxo, se alza una residencia que parece guardar las historias de otra época. Palacio Arriluce recupera el esplendor de un edificio histórico y lo transforma en una experiencia de hospitalidad contemporánea, donde la arquitectura, el arte y la gastronomía construyen un nuevo motivo para descubrir el País Vasco.

Agosto tiene en Puebla un sabor propio. Es la época en que los mercados se llenan de ingredientes de temporada y los chiles en nogada regresan a las mesas para protagonizar uno de los momentos más esperados del calendario gastronómico mexicano. En este marco se celebró la Onceava Comida de de Tesoros de México Puebla, una reunión que cada año convoca a hoteles y restaurantes de la colección para rendir homenaje a este platillo y, con él, a la riqueza culinaria del estado. Una

The wooden door opens onto a circular courtyard, and suddenly the world outside seems very far away. Morning light slips between wooden balconies, voices drift from one doorway to another, and somewhere nearby water is beginning to boil for tea. It is difficult to reconcile the quiet intimacy of this place with its imposing exterior: from the air, the tulou look like enormous earthen fortresses scattered among the green mountains of Fujian. But these remarkable buildings were